Για να μην κάνουν κρούστα οι κρέμες που φτιάχνουμε τις καλύπτουμε με μεμβράνη. Φτιάχνουμε σπιτικό ζωμό λαχανικών από φλούδες, φύλλα λαχανικών και κοτσάνια που τα έχουμε πλύνει καλά και τα έχουμε βάλει στην κατάψυξη να παγώσουν. Για να φτιάξουμε το ζωμό, βράζουμε τα υλικά μας με νερό, αλάτι και μπαχαρικά, αφήνοντας το περισσότερο νερό να εξατμιστεί. Τοποθετούμε το ζωμό σε θήκες πάγου και διατηρούμε το ζωμό στην κατάψυξη. Για να μην μαυρίσουν τα κρεμμύδια όταν τα σοτάρουμε ρίχνουμε αλάτι στο λάδι που τσιγαρίζουμε. Για να είναι μαλακό το χταπόδι που μαγειρεύουμε βάζουμε στην κατσαρόλα που βράζει ένα φελλό από κρασί.Κρατάμε τα υπολείμματα κρασιού για να σβήνουμε και να νοστιμέψουμε το φαγητό μας. Για να κάνουμε το ρύζι μας σπυρωτό προσθέτουμε την ώρα που βράζει 4 σταγόνες λεμόνι. Όταν ανοίγουμε φύλλο για να μην κολλάει το ζυμάρι στα χέρια μας, βάζουμε πρώτα το ζυμάρι στο ψυγείο τυλίγοντας με μεμβράνη.Χρησιμοποιούμε το ξερό ψωμί για να φτιάξουμε σκορδαλιά ή σπιτικά παξιμάδια. Για να πετύχει η μαρέγκα που φτιάχνουμε, χωρίζουμε πολύ καλά τα ασπράδια από τους κρόκους αβγού και ρίχνουμε λίγες σταγόνες λεμονιού για να γίνει η μαρέγκα πιο σφιχτή. Για να γίνει το κέικ μας πιο φουσκωμένο δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου πριν φουσκώσει αρκετά για να μην εισχωρήσει ο κρύος αέρας και ξεφουσκώσει το κέικ. Για να φουσκώνουν πάντα οι ζύμες μας όταν ψήνουμε σφολιάτες, καλό θα είναι να βάζουμε τις σφολιάτες κατευθείαν από την κατάψυξη στον προθερμασμένο φούρνο. Για να γίνει το παγωτό μας πιο αφράτο βάζουμε άχνη ζάχαρη αντί για κρυσταλλική για να αποκτήσει το παγωτό πιο λεία και βελούδινη υφή.

---

---

Χοιρινο στο Φούρνο με Πατάτες

---

Πίτσα Λαχανικών

---

Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

---

Σταφιδόψωμα για Μικρούς και Μεγάλους

---

Γρήγορη Κρέμα με Μπισκότο



Βιταμινούχα Φασολάδα

Κανελοχαλβάς



Κέικ Παραδοσιακό της Μαμάς

Πίτσα με Μανιτάρια και Πιπεριές



Σούπα με Φιλέτο Βακαλάου, Κολοκυθάκια και Καρότα

Καρυδόπιτα με Σοκολάτα

---

Βιταμινούχα Φασολάδα

---

Γλυκό Μήλο

---

Βελουτέ φακές με ελαιόλαδο και φέτα

---

Άγρια χόρτα με πατάτες και χυμό λεμονιού

---

Μαυρομάτικα φασόλια

---

Ψητά Λαχανικά με Κομμάτια Φέτας και Καραμελωμένα Καρύδια

---

Κομπόστα Ροδάκινο

---

Σπαγγέτι με αγγούρι και κομμάτι παστό λουκάνικο

---

Χρησιμοποιούμε τις λεμονόκουπες που έχουμε στύψει για να καθαρίσουμε τους λιπαρούς λεκέδες από τον πάγκο της κουζίνας μας, τους λεκέδες στον φούρνο, και τις σχάρες που ψήνουμε. Βάζουμε λεμονόκουπες μαζί με αλάτι στο ψυγείο για τραβήξει τις δυσάρεστες οσμές. Χρησιμοποιώντας την στάχτη από το τζάκι μας, μπορούμε να προστατεύσουμε τα λαχανικά μας από τα έντομα, αναμιγνύοντας την στάχτη με το χώμα. Για να απομακρυνθούν τα μερμήγκια από το σπίτι μας, φυτεύουμε γύρω από το σπίτι μας ή βάζουμε γύρω από το σπίτι, κρεμμύδια ή δυόσμο σε γλάστρες, ή να ρίχνουμε ξίδι στο σημείο που βρίσκονται μέσα στο σπίτι. Για να απομακρύνουμε τα κουνούπια φυτεύουμε γύρω από το σπίτι μας ή την βεράντα μας βασιλικό και λεβάντα. Για να απομακρύνουμε τις μύγες, κρεμάμε στο σπίτι μας ένα πορτοκάλι ή ένα λεμόνι που το έχουμε καρφώσει ένα μπαχαρικό γαρύφαλλο. Για να απομακρύνουμε τις κατσαρίδες από το σπίτι μας, τοποθετούμε σε ένα πλαστικό πιάτο μαγειρική σόδα με λίγη ζάχαρη πίσω από τα ντουλάπια ή τα σημεία που μπορεί να πηγαίνουν. Για να βγάλουμε ένα λεκέ από αίμα, πρέπει ρίξουμε στο σημείο που είναι ο λεκές μπόλικο κρύο νερό και να βουτήξουμε το ρούχο μας για 15 λεπτά, μέσα σε ένα μείγμα από 4 φλιτζάνια του τσαγιού χλιαρό νερό, μισό κουταλάκι του γλυκού υγρό απορρυπαντικό πιάτων και μια κουταλιά της σούπας αμμωνία. Ξεβγάζουμε και πλένουμε το ρούχο μας κανονικά. Για να βγάλουμε ένα λεκέ από κερί, πρέπει να αφήσουμε τον λεκέ να κρυώσει πρώτα, μετά να βάλουμε ένα κομμάτι χαρτί ή εφημερίδα πάνω από το σημείο που είναι ο λεκές και με το σίδερο αφού πρώτα ζεσταθεί να το περάσουμε από πάνω όσες φορές χρειαστεί για να βγει ο λεκές. Πλένουμε το ρούχο μας κανονικά. Για να μην μυρίζει ή κουζίνα μας από το φαγητό που έχουμε μαγειρέψει, καλό θα είναι να κατέβουμε το φαγητό από το μάτι της κουζίνας και να ρίξουμε πάνω σε αυτό λίγο καφέ ελληνικό για να αρωματιστεί ευχάριστα ο χώρος μας. Για να καθαρίσουμε τον πάτο της κατσαρόλα μας που έχει καεί, καλό θα είναι να την αφήσουμε σε μπόλικο καυτό νερό με σαπούνι από το πλυντήριο πιάτων να μαλακώσει και την τρίψουμε με το σύρμα να καθαρίσει.Κάνοντας ένα μείγμα από ξύδι και αλάτι μπορούμε να καθαρίσουμε τις επιφάνειες του σπιτιού μας.Η σόδα μαγειρικής μπορεί μας βοηθήσει πάρα πολύ στην καθαριότητα το σπιτιού, βάζοντας λίγη σόδα σε ένα μουσκεμένο σφουγγάρι μπορούμε να αφαιρέσουμε το λίπος που έχει κολλήσει στο φούρνο μας ή αν θέλουμε να καθαρίσουμε τις μοκέτες του σπιτιού μας, αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να ρίξουμε τη σόδα μαγειρικής στην μοκέτα και όταν περάσουν αρκετές ώρες να σκουπίσουμε την μοκέτα με την ηλεκτρική σκούπα. Διαλύοντας 4 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα με 4 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό νερό , μπορούμε να έχουμε ένα καθαριστικό για κάθε χρήση.